黑芝麻的醇香与细腻润滑的口感，更顺口。用白芝麻液可以做出更没口可口的布丁哟！

黑芝麻布丁蛋糕的制作方法？

 

材料

黑芝麻大量匙2匙，牛奶300ml，鲜奶油50ml，细砂糖50g，黑芝麻糊（加糖）小量匙1匙，鸡蛋2个，蛋黄2个份，细砂糖80g，水20ml，开水20ml。

黑芝麻布丁蛋糕的制作方法

1.锅中倒入细砂糖和水，点火待液体呈茶色，离火快速加入热水搅拌，倒入耐热的器皿中，置于冰箱冷藏约1小时左右，使其充分冷却凝固。！

2.黑芝麻用平锅翻炒备用。

3.另取一锅，倒入牛奶和鲜奶油点火，即将煮沸时止火，趁热加入步骤2的黑芝麻。

4.搁置5分钟，过滤。

5.盆中倒入细砂糖、黑芝麻糊搅拌，再加入鸡蛋和蛋黄，搅拌。

6.分次将步骤3加入步骤4种搅拌、过滤、散热。

7.将步骤5漫漫倒置步骤1的器皿八分程度。

8.摆在烤盘上，注入水到达模具的1/4高度，置于160摄氏度的烤箱烤20-25分钟。散热后置于冰箱冷却40分钟即可。